Referent für Seminare & Workshops

Seminare und Vorträge für professionelle Hauswirtschaft

Praxisnahe Schulungen für Einrichtungen, die hauswirtschaftliche Qualität stärken, Mitarbeitende sicherer machen und Standards verständlich in den Alltag bringen wollen.

Ob Reinigung, Gemeinschaftsküche, Ergonomie, Führung oder Prozessorganisation: Die Seminare von Fokus Hauswirtschaft verbinden Fachwissen mit der Realität in Einrichtungen.

Für Pflegeeinrichtungen, Kitas, Kliniken, ambulante Dienste, Träger und Bildungseinrichtungen.

Möglich als:
Kurzseminar, Halbtagsseminar, Ganztagsseminar, Online-Schulung, Inhouse-Seminar oder Vortrag für Fachtage und Veranstaltungen.

Fachwissen stärken

Wenn Fachwissen fehlt, wird Hauswirtschaft schnell zum Risiko

In vielen Einrichtungen arbeiten hauswirtschaftliche Teams unter hohem Zeitdruck. Gleichzeitig steigen die Anforderungen an Hygiene, Qualität, Dokumentation, Kommunikation und Wirtschaftlichkeit. Das Problem: Viele Vorgaben sind bekannt – aber nicht wirklich verstanden oder nicht sauber im Alltag verankert.

Genau hier setzen die Seminare von Fokus Hauswirtschaft an: verständlich, praxisnah und mit Blick auf die Realität in Einrichtungen.

Für Teams, Leitungen und Einrichtungen, die Hauswirtschaft professionell weiterentwickeln wollen

Die Seminare richten sich an hauswirtschaftliche Mitarbeitende, Hauswirtschaftsleitungen und Einrichtungen, die ihre Abläufe, Standards und Fachlichkeit gezielt weiterentwickeln möchten.

Mögliche Zielgruppen:

Hauswirtschaftliche Mitarbeitende
Hauswirtschaftsleitungen
Einrichtungsleitungen
ambulante Dienste
Pflegeeinrichtungen
Kitas
Kliniken
Träger und Bildungsanbieter

Warum Fokus Hauswirtschaft?

Weil professionelle Hauswirtschaft mehr ist als einzelne Tätigkeiten. Sie entscheidet über Hygiene, Lebensqualität, Wirtschaftlichkeit, Kundenwirkung und die Stabilität von Abläufen.

René Rettig verbindet fachliche Qualifikation, Praxiserfahrung, didaktische Erfahrung und einen klaren Blick für die Realität in Einrichtungen. Die Schulungen sind verständlich, direkt, alltagsnah und so aufgebaut, dass Mitarbeitende nicht nur zuhören, sondern ins Nachdenken und Handeln kommen.

So läuft die Anfrage ab

Du schilderst kurz dein Thema, deine Einrichtung und dein Ziel.
Wir prüfen, welches Format sinnvoll ist.
Du erhältst ein passendes Angebot.
Nach der Beauftragung stimmen wir Inhalte, Zielgruppe und Rahmenbedingungen ab.
Das Seminar findet online oder vor Ort statt – mit klarer Zielsetzung, verständlichen Unterlagen und direktem Praxisbezug für dein Team.

Themen

Qualität in der Küche ist kein Zufall – sie ist organisiert.

Crashkurs Gemeinschaftsküche

In Gemeinschaftsküchen muss vieles gleichzeitig funktionieren: Hygiene, Arbeitsschutz, Lebensmittelsicherheit, Zeitplanung, Ordnung, Geräte, Speisenvorbereitung und Ausgabe. Dieses Seminar zeigt Mitarbeitenden, worauf es im Küchenalltag wirklich ankommt – verständlich, praxisnah und ohne unnötige Theorie.

Geeignet für:
Hauswirtschaftliche Mitarbeitende, Küchenkräfte, Quereinsteigerinnen und Teams in Pflegeeinrichtungen, Kitas, Kliniken, ambulanten Diensten und Bildungseinrichtungen.

Darum geht es:

Hygiene als Grundhaltung: Kleidung, Schmuck, Haare, Hände und Arbeitsflächen
sichere Abläufe bei Vorbereitung, Verarbeitung, Warmhalten, Kaltstellen und Ausgabe
Arbeitsschutz: Messer, Kabel, Geräte, rutschfeste Arbeitsweise und sichere Arbeitsplätze
Fachlichkeit im Alltag: richtige Arbeitsmittel, Abschmecken, Zielgruppe beachten und Geräte sinnvoll nutzen
Ordnung, Zeitplanung und Leerlaufzeiten: effizient arbeiten statt hektisch arbeiten
Nachhaltigkeit: Lebensmittelverluste vermeiden, Reste sinnvoll nutzen und Ressourcen schonen
typische Fehler aus der Praxis erkennen und vermeiden

Nutzen für dein Team:
Mitarbeitende arbeiten strukturierter, hygienischer und sicherer. Sie erkennen typische Fehler früher, nutzen Arbeitsmittel und Geräte bewusster und verstehen, warum gute Küchenqualität nicht vom Tempo, sondern von klaren Abläufen abhängt.

Reinigung verstehen. Fehler vermeiden. Fachlich sicherer arbeiten.

Crashkurs Reinigung

Reinigung ist mehr als „sauber machen“. In Einrichtungen geht es um Hygiene, Werterhalt, Sicherheit, Materialschutz und klare Arbeitsabläufe. In diesem Seminar lernen Mitarbeitende die wichtigsten Grundlagen professioneller Reinigung – verständlich erklärt und direkt auf den Alltag in Einrichtungen bezogen.

Geeignet für:
Hauswirtschaftliche Mitarbeitende, Reinigungskräfte, Quereinsteigerinnen und Teams in Pflegeeinrichtungen, Kitas, Kliniken und ambulanten Diensten.

Darum geht es:

Unterschied zwischen sauber und hygienisch sauber
Reinigungsprozess: vorbereiten, Grobschmutz entfernen, reinigen, trocknen und kontrollieren
Sinnerscher Kreis, pH-Wert und passende Reinigungsmittel
Schmutzarten erkennen und Mittel richtig auswählen
Wischverfahren, 4-Farben-System und Kreuzkontamination vermeiden
PSA, Arbeitssicherheit und typische Fehler aus der Praxis
Ergebniskontrolle: Qualität erkennen, nachbessern und daraus lernen

Nutzen für dein Team:
Mitarbeitende verstehen besser, warum sie etwas tun, arbeiten systematischer und vermeiden typische Fehler bei Mittelwahl, Reihenfolge, Dosierung, Hygiene und Arbeitssicherheit.

Gesünder arbeiten – ohne den Alltag langsamer zu machen.

Ergonomie in der Hauswirtschaft

Hauswirtschaftliche Arbeit belastet den Körper: reinigen, heben, tragen, schieben, stehen, greifen und bücken. Dieses Seminar zeigt Mitarbeitenden, wie sie typische Belastungen erkennen, Arbeitsmittel bewusster nutzen und ihren Arbeitsalltag rückenschonender gestalten können.

Geeignet für:
Hauswirtschaftliche Mitarbeitende, Reinigungskräfte, Küchenkräfte, Servicekräfte, Quereinsteigerinnen und Teams in Einrichtungen.

Darum geht es:

Rücken und Belastung verstehen: nicht die einzelne Bewegung ist das Problem, sondern dauerhafte Einseitigkeit
rückenschonendes Arbeiten in Reinigung, Küche und Service
richtige Körperhaltung beim Bücken, Heben, Tragen, Schieben und Wischen
ergonomische Arbeitsmittel: Stielgeräte, Transportwagen, Mopp, Staubsauger und Hilfsmittel
Arbeitsplätze prüfen: Arbeitshöhe, Greifwege, Wagenbeladung und Lagerung
typische Fehler: zu kurze Stiele, überfüllte Wagen, Eimer auf dem Boden, einseitiges Tragen
Veränderungen im Team ansprechen: vorleben, erklären und kleine Schritte umsetzen

Nutzen für dein Team:
Mitarbeitende arbeiten bewusster, reduzieren unnötige Belastungen und erkennen, wie kleine Veränderungen bei Arbeitsmitteln, Haltung und Organisation den Alltag spürbar erleichtern können.

Klar führen, auch wenn die formale Macht fehlt.

Anleiten ohne Chefkarte

In hauswirtschaftlichen Teams übernehmen viele Mitarbeitende Verantwortung: Sie weisen ein, erklären Abläufe, geben Rückmeldung, sprechen Fehler an oder koordinieren Kolleginnen – oft ohne klassische Vorgesetztenrolle. Dieses Seminar zeigt, wie Anleiten und Führen im Alltag gelingt, ohne laut, verletzend oder beliebig zu werden.

Geeignet für:
Hauswirtschaftsleitungen, stellvertretende Leitungen, Teamleitungen, Praxisanleiterinnen und erfahrene Mitarbeitende mit Koordinations- oder Anleitungsaufgaben.

Darum geht es:

führen auf Augenhöhe, ohne „weich“ zu wirken
Rollenwechsel: vom Kollegen zur fachlichen Leitung
Mitarbeitende nach Stärken einsetzen, ohne Ungerechtigkeit zu erzeugen
schwierige Gespräche, Kritik und negative Kommunikation ansprechen
mit Altersunterschieden, Mentalitäten und Bildungsniveaus umgehen
Absprachen verbindlicher machen und Aufgaben nachhalten
Zeitmangel, Widerstand und unvollständig erledigte Aufgaben einordnen

Nutzen für dein Team:
Verantwortliche Personen gewinnen mehr Klarheit in ihrer Rolle, kommunizieren verbindlicher und können Anleitung, Rückmeldung und Konflikte im Alltag sicherer gestalten.

HACCP, LMHV und IfSG kompakt in einem Seminar

Pflichtschulung Lebensmittelhygiene

Hygiene darf nicht nur abgehakt werden. In dieser Schulung verbinden wir gesetzliche Pflicht mit praktischer Verantwortung: Was ist vorgeschrieben, warum ist es wichtig – und was bedeutet das konkret im Arbeitsalltag mit Lebensmitteln?

Geeignet für:
Hauswirtschaftliche Mitarbeitende, Küchenkräfte, Servicekräfte, Reinigungskräfte mit Lebensmittelkontakt, Quereinsteigerinnen und Teams in Einrichtungen.

Darum geht es:

Infektionsschutzgesetz: Tätigkeitsverbote, Symptome, Meldepflichten und Folgebelehrung
Lebensmittelhygiene nach LMHV: persönliche Hygiene, Arbeitskleidung, Haare, Schmuck und Fingernägel
Händehygiene: waschen, trocknen, desinfizieren und Handschuhe richtig einordnen
typische Hygienefallen: Schmuck, Temperaturfehler, unvollständige Dokumentation und Routinen
HACCP-Praxis: Risiken erkennen, vorbeugen, kontrollieren und dokumentieren
Reinigung und Desinfektion: Unterschied verstehen und richtig anwenden
Dokumentation als Schutz für Mitarbeitende, Team und Einrichtung

Nutzen für dein Team:
Mitarbeitende verstehen Hygiene nicht nur als Pflicht, sondern als gelebte Professionalität – und setzen Vorgaben im Alltag bewusster, sicherer und nachvollziehbarer um.

BESSER PLANEN. WIRTSCHAFTLICHER STEUERN. KI SINNVOLL NUTZEN.

KI im ambulanten Hauswirtschaftsdienst

Ambulante hauswirtschaftliche Dienste stehen täglich vor denselben Herausforderungen: kurze Einsätze, lange Fahrtzeiten, kurzfristige Änderungen, freie Kapazitäten, Wartelisten, Kundenkommunikation, Kalkulation und wirtschaftlicher Druck.

Dieses Seminar zeigt, wie KI dabei helfen kann, Arbeitsalltag, Planung und Unternehmenssteuerung besser zu strukturieren – ohne Datenschutz, fachliche Verantwortung und menschliche Entscheidungen aus dem Blick zu verlieren.

Geeignet für:
Leitungen ambulanter hauswirtschaftlicher Dienste, selbstständige Anbieterinnen, Koordinatorinnen, Einsatzleitungen, Träger, Pflegedienste mit hauswirtschaftlichem Leistungsbereich und hauswirtschaftliche Führungskräfte.

Darum geht es:

KI sinnvoll einordnen: Was sie leisten kann – und was nicht
unproduktive Zeiten erkennen: Fahrtzeiten, Rüstzeiten, Leerlauf und ungünstige Einsatzplanung
Touren, Terminfenster, Vertretung und Kapazitäten besser strukturieren
Kundenanfragen, Kommunikation und Entscheidungsvorlagen vorbereiten
Preise, Stundensätze, Anfahrtspauschalen und Wirtschaftlichkeit reflektieren
Grenzen beachten: Datenschutz, personenbezogene Daten und fachliche Verantwortung

SCHULUNGEN, DIE GENAU ZU DIR PASSEN

Nicht sicher, welches Thema passt?

Du hast eine konkrete Herausforderung in deiner Einrichtung, bist aber unsicher, welches Seminarformat sinnvoll ist?

Dann schildere kurz deine Situation. Wir prüfen, ob eines der bestehenden Seminarthemen passt, wie es sinnvoll zugeschnitten werden kann – oder sagen ehrlich, wenn ein anderes Format besser geeignet ist.

So entsteht keine Schulung „von der Stange“, aber auch kein beliebiges Wunschthema. Der Fokus bleibt klar: professionelle Hauswirtschaft in Einrichtungen.

Häufige Fragen

Häufige Fragen (FAQ)

Welche Seminare gibt es für die Hauswirtschaft?

Bei Fokus Hauswirtschaft gibt es Seminare und Schulungen zu Reinigung, Küchenhygiene, Lebensmittelhygiene, Gemeinschaftsküche, Ergonomie, Führung, Prozessorganisation und ambulanter Hauswirtschaft. Die Inhalte richten sich an hauswirtschaftliche Mitarbeitende, Leitungen, Quereinsteigerinnen, Einrichtungen und Träger.

Sind auch Pflichtschulungen möglich?

Ja. Pflichtschulungen, zum Beispiel im Bereich Lebensmittelhygiene, HACCP, LMHV und Infektionsschutz, können praxisnah umgesetzt werden. Wichtig ist dabei, dass Pflichtinhalte nicht nur „abgehakt“, sondern verständlich mit dem Arbeitsalltag verbunden werden.

Gibt es fertige Unterlagen für die Teilnehmenden?

Ja, je nach Thema können verständliche Unterlagen, Übersichten, Checklisten oder Arbeitsmaterialien bereitgestellt werden. Der Umfang richtet sich nach Format und Ziel der Veranstaltung.

Was kostet ein Seminar?

Die Kosten hängen von Thema, Dauer, Format, Vorbereitung, Gruppengröße und Durchführungsort ab. Deshalb gibt es keine pauschale Standardantwort. Nach einer kurzen Anfrage kann ein passendes Angebot erstellt werden.

Wie läuft die Anfrage ab?

Ihr schildert kurz euer Thema, eure Zielgruppe und das gewünschte Ziel. Danach wird geprüft, welches Format sinnvoll ist. Anschließend erhaltet ihr ein passendes Angebot. Nach der Beauftragung werden Inhalte, Rahmenbedingungen und Ablauf abgestimmt.

Können auch Quereinsteigerinnen und ungelernte Mitarbeitende teilnehmen?

Ja. Viele Seminare sind bewusst so aufgebaut, dass auch Mitarbeitende ohne formale hauswirtschaftliche Ausbildung folgen können. Fachbegriffe werden verständlich erklärt und mit Beispielen aus dem Arbeitsalltag verbunden. Gleichzeitig bleiben die Inhalte fachlich sauber und anschlussfähig für erfahrene Mitarbeitende und Leitungen.

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